Съставки:

• брашно – 240гр
• пълнозърнесто брашно – 60гр
• захар – 1 с. л.
• сол – 1 ч. л.
• зехтин – 1 с. л.
• мая 12 гр ???
• вода – 235 мл

Всички съставки се смесва и се меси 10 минути. После тестото се оставя втасва в купа намазана със зехтин за 2 часа. После се разделя на 10 парчета, разточва се и се оставят да втасват 30 мин на хартия за готвене покрити с кърпа. Полсе се пекат на силно нагрят котлон за по 20-30 сек на страна – трябва да се подуят.