ВНИМАНИЕ!!! Тази рецепта не е 100% проверена и доказала се. Взета е от тук: http://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Fudge_Brownies и няма никаква гаранция дали правилно съм трансформирал мерните единици. В скоро време ще изпробвам и тази: http://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Cake_Brownies

Тази седмица се опитах да направя брауни. За съжаление мисля че не успях да постигна точното съотношение на съставките, имам чувството че захарта е прекалено много. Освен това мисля че първата част от процедурата (разтапянето на маслото и захарта) не я направих както трябваше.

Това брауни е доста плътно и какаово, другото било повече като кекс.

Продукти

• 125гр. масло
• 180гр. какао
• 1/4 ч.л. сол
• 1 ванилия
• 300мл. захар
• 2 яйца
• 120мл. брашно

Приготвяне

В тенджерка на слаб огън се разтапя маслото, като се бърка непрекъснато и към него се добавя захарта и какаото и се бърка докато захарта се разтопи. Маха се от огъня. Добавя се ванилията и солта и пак се бърка. После в отделна купа се разбиват 2те яйца и се добавят към маслената смес. После се добавя брашното и се бърка докато стане гъста хомогенна смес. Сместа се излива в малка тавичка (20×20см) облепена с фолио, като преди да се сложи да се пече, тавичката се завива отгоре с фолио. Пече се на 160 градуса за около 26 минути. След като се изпече, браунито се изважда със фолиото и се слага да се изстуди в хладилник-а (изглежда доста меко като излезе от фурната).

Резултат

Като за първи опит мисля че го докарах доста близо до крайния резултат. Проблем ми беше да разтворя захарта в маслото, което мисля че не успях да направя. Друг проблем са ми мерните единици, защото в оригиналната рецепта те са в чаши и децилитри, пък нямам идея дали 125гр масло са равни на 120мл. масло. Подозирам че захарта също е прекалено много, някак си ми се струва че с малко по-малко захар и може би малко повече брашно браунито ще е по-вкусно. А да, дори след като изстина е някак меко. И със сигурност ако се добавят натрошени орехи ще е още по-добро